市場初心者のお散歩だん! 今日はとても暖かくて、目にとまったのは みょうが(茗荷子って書くのですね)、早くも そうめん気分なのです。 それから、春茄子、新人参、新玉葱、春きゃべつ、新じゃが芋、「新」とか「春」とかいっぱい並んでいて 暖かいを実感するのです。 ...
大宮市場だん!『マグロ解体編』
市場初心者のお散歩だん! マグロを乗せたターレッド追跡!切るところを見せてもらいましたん! カチカチの大きなマグロが “きゅぃーん パカ!” って さくさく小さくされるのです。細かい処理も この大きな電動のこぎりですいすい、形を整えてるのか 最後はなた?で ...
大宮市場だん!『玉子焼専門店編』
市場初心者のお散歩だん! 今朝はもろもろ諸事情で(←ただ歯が痛い…)お散歩は中止。 ってことで、ここは 私のお手伝いしている 玉子焼専門店なのです。 厚焼き玉子はお寿司にも使われるので、かんぴょうとか がりなんかもあるのですよ。 厚焼き玉子はもちろん手焼き、 ...
大宮市場だん!『海藻 出汁編』
市場初心者のお散歩だん! 季節はずれすぎる寒さとなれば、季節はずれと言われようが鍋ものなど囲みたくなりまして。 それにはやっぱり 出汁ー! 昆布の種類いっぱい、どれがいいとか教えてくれるのかなぁ。かつお節もどんこもいろいろあったりして、色は地味だけど 意 ...
大宮市場だん!『駄菓子屋さん編』
市場初心者のお散歩だん! 今朝の冷たい風をよけて 普段入らない場内の路地をふらふら。 ちょいと甘い香りがして、、、駄菓子屋さーん。お馴染みの駄菓子とか 懐かしいおもちゃとか いっぱい並んでましたん。 そう ここは市場!大人買いの袋売りがずらりで 滾るのです! ...
大宮市場だん!『韓国食材編』
市場初心者のお散歩だん! 季節はずれの寒さになるみたい。 ってことで、韓国食材など 覗いてきましたん。赤の色味のせいか 辛いイメージか 温まる気分がするのです。 すっかり馴染みのあるトッポギも、何味?wな調味料も、たくさん並んでいましたよ。 輸入食材とか 見 ...
大宮市場だん!『漬け物編』
市場初心者のお散歩だん! 新物!の言葉に惹かれて 漬け物屋さんを覗いてきました。漬け物も 季節があるのですね。 すごいカラフルで、棚いっぱい 何種類くらいあるんでしょう?! あったかくなってきて、おにぎりに漬け物持ってお外へって季節ですね。 ...
大宮市場だん!『八百屋さん編』
市場初心者のお散歩だん! 今朝の市場朝食のお弁当が天ぷらだったのです。行きつけ居酒屋の春天を思いだして 山菜など覗いてきましたん。 八百屋さん初潜入!山菜みっけ 筍とか 菜の花?とか 八百屋さんも春一色なのでした。 ...
大宮市場だん!『お買い物ツアー編』
市場初心者のお散歩だん! 今朝は何やらわいわいしていると思ったら、「埼玉県魚市場の見学とお買い物」ってツアーで 観光バスが9台もきましたん。 マグロ解体ショーに即売会、イカ焼きとか 玉子焼の実演販売とか、せり場の特設会場がわいわいしてるのです。 東日本大震 ...